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（中央社記者魯鋼駿新竹縣18日電）新竹縣六家國小去年底引進魚菜共生系統及食物森林概念，如今部分蔬菜已可收成，學童們今天在校長何明星的帶領下，一起採收成果。

為了推廣食農教育、宣導資源循環及低碳的重要，新竹縣六家國小去年底引進魚菜共生系統及食物森林概念，一個半月後，部分蔬菜已可收成，何明星今天與學生們一起挽起袖子，快樂收割。

小朋友這一個多月來，親手餵魚、澆灌、施肥，種植包括芥菜、萵苣、菊苣、紅鳳菜、蔥、甘藷、空心菜、西洋芹、羅勒等多種菜類，在大家精心的照顧下，菜葉青翠又鮮嫩，其中芥菜甚至比小朋友的頭還大，小朋友興奮不已。

何明星表示，魚菜共生系統是結合水產養殖與水耕栽培的概念，透過下層養魚的排泄物分解後的含氮有機質，提供作為上層蔬菜生長的養分，而蔬菜的根可淨化魚缸內水質，達到「魚幫菜、菜幫魚」的自然循環共生系統。

何明星說，建置魚菜共生與食物森林後，學生在下課時間都會到班級養的植物區聚集，討論植物生長狀況、魚是否健康，提升對生態的觀察力，過程讓學生了解蔬菜究竟是如何生長出來，更加懂得珍惜善用資源，達到環境教育愛護地球的目的。1050118